Viernes de receta. Chip Cookies “casi” como las de Starbucks…

¿Alguna vez habéis probado las cookies de Starbucks? A mi me traen tan buenos recuerdos…Hace 4 años me dieron una beca y fui 3 semanas a “estudiar”  a Nueva York. ¿Qué puedo decir? fue un viaje increíble, además de conocer a grandes amigas, fueron 3 semanas en las que me sumergí en el modo de vida newyorkino, recuerdo ir andando por la calle pensando…“Podría quedarme eternamente”.

Desgraciadamente tuve que volver, pero hice grandes descubrimientos. En Valencia no había Starbuck, o al menos yo desconocía su existencia, aunque sabía que era el café de los famosos por excelencia, así que me hacía muchísima ilusión entrar a uno. Como suele suceder en esta magnífica ciudad, llevábamos una alimentación totalmente saludable. Todas las tardes íbamos a Starbucks (hay uno por cada 2 metros cuadrados) y nos pedíamos… OJO  “Mocca Frappuccino  acompañado de una cookie gigante de chocolate”. Como era de esperar volvimos con 5 kilos menos. 

“Pongo los corazones amorosos porque 4 años son 4 años…no queremos herir sensibilidades”

Bueno, toda esta introducción, ¿Para qué? Estaréis pensando ¡¡Deja ya de contar tus historietas y ves al tema, las cookies!! Que sí, que sí…no me esteraseis que ya me estreso yo sola. Prosigo… (cansina la tía) 

El caso es que durante mi estancia en Nueva York descubrí la súper cookies de Starbucks, y nunca, nunca, nunca más he vuelto a probar algo igual. He buscado y rebuscado recetas que imiten esas galletas, pero nada, el sabor intenso a chocolate y la textura es imposible de conseguir…o casi! Esta receta la hice hace tiempo, pero como tenía fotos del proceso, he decidido convertirlas en una receta de mis viernes preferidos.

Un día navegando por la red visitando blogs de cocina, encontré esta receta, concretamente de Sin salir de mi cocina (muy recomendable por cierto, es uno de esos blogs que sigo en silencio mientras babeo). No se que vi en ella que me hipnotizó  y tuve la necesidad inmediata de hacer la receta, tenía el presentimiento de que iban a ser espectaculares. Mi instinto no me falló…

Y lo mejor de todo es que son muy fáciles de hacer. Ya se que siempre digo lo mismo, pero os juro que es cierto. Solo necesitas un bol y unos cuantos ingredientes básicos.

INGREDIENTES

2 huevos
100gr de mantequilla a temperatura ambiente
100gr de azúcar moreno
200gr de harina
1 cucharadita de levadura royal
1 pizquita de sal
175gr de pepitas de chocolate (En carrefour venden unas especiales para hornear, es importante que sean de ese tipo de chips porque si usamos chocolate troceado se derretirá, creo que en mercadona ahora también hay)
(receta extraída de aquí
Primero mezclamos la levadura, la harina y la sal. Lo de la sal creo que ya lo expliqué una vez, por extraño que parezca, utilizar la sal en postres potencia el sabor del chocolate, pero solo usaremos un poquito ;-). Por otro lado mezclamos la mantequilla con el azúcar y añadimos los huevos batidos uno a uno hasta obtener una masa uniforme. Finalmente lo mezclamos con la harina, sal y levadura, tamizando sobre la mezcla.  Remover bien, la masa es muy muy pastosa, no es como la de un bizcocho. Una vez tengamos la masa pastosa añadimos las chips y repartimos en montoncitos sobre la bandeja del horno.
El tiempo y la temperatura del horno aquí es muy importante, tenemos que evitar que se tuesten demasiado ya que una de las características de estas cookies es que son blanditas (como las de starbucks ñaaaaaam) y tienen que estar tiernas. En la receta original dice a 190º durante 8 minutos (como veis súper rápidas). No os digo el tiempo de las mías porque como ya sabéis mi horno supersónico funciona de forma independiente al resto de hornos del mundo…y además no me acuerdo. Creo que las tuve un poquito más, no tienen que dorarse ni nada, solo coger un poco de color.
Parece que no estén hechas ¿verdad? Pero como decía 8 minutos y yo las tuve un poco más, me daba miedo pasarme. La verdad es que estaban perfectas, a pesar del aspecto clarito. Antes de darle el primer bocado dejadlas reposar, es recomendable si no queréis perder las papilas gustativas. Otra forma de hacer esta receta es con lacasitos, chocolate blanco, coco, almendras…hay muchas posibilidades.
Y bueno, ya me despido, pero antes quiero dar las gracias por las visitas y por todos los comentarios que me dejáis. Estoy súper contenta con el blog, nunca pensé que conocería a personas tan estupendas y creativas y que la gente disfrutara con lo que escribo. De verdad, muchísimas gracias, cada comentario que leo me llena de alegría, ¡no sabéis cuanto! Seguid comentando…;-)
Mención especial al blog “experiencias de colores” porque ayer me dio un premio!!! agaaaaain!!! Liebster blog pa mi…toma, toma, tomaaaaa!!! Gracias Ana, eres lo más, y tus consejos parisinos fueron de 10!!!
Espero que paséis un buen fin de semana.
Yo me voy de fiesta, fiesta, fiestaaaaa
porque es San Pedro, las fiestas del Grau de Castellón (que es donde vivo)
Mucho Chupchup
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20 pensamientos en “Viernes de receta. Chip Cookies “casi” como las de Starbucks…

  1. Guapaaa! Si es que con ese arte y esa verborrea tuya, cómo vamos a pasar por aquí y no comentarte??! Tomo nota de la receta (mental de momento, que voy en el metro) porque me casi casi me llega el olorcito de la buena pinta que hacen uhmmmm..
    Oye qué suerte 3 semanitas en NY, quién pudiera.. Estudiar poco por eso no? ;P
    Feliz fin de semana muaaa!

    • Estudiar lo justo y necesario jajaj pero no te creas, nos hicieron examen y una exposición oral! Prohibido hablar español, una vez Matt, el teacher, me echó de clase! jajajaja Era la risa porque éramos un montón de españoles y coreanos, que de inglés na de na! Mi explicación de Miguelete de Valencia “Like the Empire State here…but in Valencia” jaaaaajajajajjjaja Fue genial, me pasé todo el año trabajando para poder pagármelo (la beca también ayudó), pero lo volvería hacer mil veces más! aunque llegué muuu pobre! Además se que volveré porque es una ciudad que enamora! Un beso y feliz finde también!

  2. Holitas muchochupchup!

    Bueno hoy tengo varias cosas que decirte mi querida Marychup jaaaaaaaaaaaa!que novedad!.Si siempre escribo un montonnnnnnnnnn…descarada que soy!!…
    Ni hablarrrrrrrrr!…primero que JAMAS DE LOS JAMASESSS!me aburriran tus historietas.Oyeee!que no sabes acaso;que TU SER mi desestresantetotalll!!.
    El tema cookies y cafe es de mis”adicciones predilectas”…Siiiiiiiiii!!! que ricoootonnn!!.
    Te cuento,te cuento!…que aqui en Japonia consigo unas cajitas monas de las variedades de cafe de Starbucks(osease de todos los paises).Mejor dicho mi “Angel de la guarda,dulce compania” es el que me pasa la voz de las novedades.Y hay un proveedor que me ofrece lo mismo pero con cafe en grano(tambien del Starb…).Eso me gusta mas todavia!…uhmmmmmmmmmmmm! el cafecito recien molido y su aromaaaaaaa!!!….jo,joooo,lete,lero,lerooooo!….jaaaaa,jaaaa!
    Ahora vamos al tema de la recetilla…la voy a preparar en cualquier ratillo libre, porque a mi los chips de choco me matan en camara lenta!!…Y mas si son dark.Ayyyyyyyyyyyyyyaaayayyy!!…estoy salibandoooooooooo!!.
    Felicidades por el nuevo premio,te lo mereces!….Brindemos amigalindaaa!!!
    Diviertete mucho en las fieshhhhtasss!!…Yo ya me olvide lo que significa ese palabro.

    Besossssssss volaossssssssss!…y muchochupchup))))))))))))))…..

    Claux from:Japan.

    • Café con cookies…lo mejor del mundo mundial! y más si es de starbucks! aunque yo nunca me lo acabo, aquí lo normal es el cortado que es con muy poca leche y poco café, vamos una minitacita! y llegas allí y te dan el pozal ese! ajjajaja Un beso y muchochupchup para ti! ya verás que pronto disfrutaras de algunas minivacaciones, no puede ser tanto curro!!!! relaaax…

  3. Maríaaaaaaaaaaa!!!!
    Con tanta receta dulce me van a entrar ganas de desayunar dos veces, esos cookies inicialmente tienen una pinta de lo más raruna pero están luego TAN buenooossssss! ¿Qué tal tu nuevo trabajo? Espero que muy bien y Felicidades por ese Liebster, muy merecido. Besos grandes y disfruta del fin de semana 😉

    • Sí son un poco raras, yo cuando las vi me llevé un chasco, pero de sabor estaban perfectas!! El trabajo genial, muchas cosas que hacer eso sí, casi todos los días me he llevado cosas a casa, pero lo bueno es que a veces me dice que no vaya a la oficina y que lo haga desde casa…como hoy!! jjejeje mola trabajar en pijama!! Con suerte pronto podré enseñados algún proyecto en marcha que me hace ilusión…

  4. Desde que he leido tu post hoy por la mañana a las 6,30 que me levanto, llevo todo el día pensando en esas cookies.. Ay que rico por dios!!
    Me lo guardo a ver si me animo.
    Besos.

  5. Madre mía!!Que pinta!
    Si es que con la de starbucks que hay, deberían repartirlos un poco, que mandasen uno para aquí por ejemplo 🙂

    Sobre las estatua del reloj…pues no tengo ni idea de su historia, por lo que estuve mirando parece ser que hubo polémica por ponerla…pero no sé porqué.

  6. Gracias por la mención guapa. No sabía que tuvieses ya uno jeje. Las cookies me apasionan es cierto que es superdificil encontrar las auténticas, como las que probé en USA hace montones de años. Estas se parecen, tendré que probar a hacer la receta. Bsts

  7. Hola, he llegado a tu blog buscando estas galletas, he visto antes otros blogs también muy buenos pero….. así, sin saber por que, a ti te creí lo de “rápido” la velocidad con las que se hacen y he salido a (al igual que tu receta) a alta velocidad a la cocina, he tomado los ingredientes y ha estado tan pero tan rápido la masa que pensé que me quedarían feas, por no podía creer que en un menos de 5 minutos la masa estuviera lista y como había que terminarla (que para tirarla siempre habra tiempo) encendí el horno y !!para adentro. Como las hice mas grandes en otro blog vi que eran 13 minutos las grandes y así fue, las saque del horno y las puse en la terraza por que a mi hijo le iba a dar algo si no las “cataba”. Bueno, pues dejame decirte que están fantásticas, Con tu medida me han salido 14 galletas grandes y SUPER DELI….DELICIOSAS. Gracias por compartir la receta.

  8. Buenas tardes, nos ha encantado tu receta, la hemos probado y están buenisimas, de hecho hemos compartido el enlace de tu blog en el facebook de nuestra clínica.
    Somos una empresa de medicina y cirugía estética. Puedes visitarnos si te apetece para ver la publicación que hemos hecho. Somos Cínica Dasha.

    Un saludo y gracias por la receta!

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